Blog

Proteina provine din multe surse alimentare, toate având diferite niveluri de biodisponibilitate.

Proteina provine din multe surse alimentare, toate având diferite niveluri de biodisponibilitate.

Pe lângă faptul că se bucură de asta ca masă, poate fi și pentru o gustare sau desert. Dacă doriți să faceți această masă mai puțin și mai prietenoasă cu gustări, vă recomand să scoateți fulgi de ovăz ca făină de ovăz poate fi foarte umplută combinată cu aceste ingrediente.

Succes de porumb de vară, nu numai incredibil de delicios , dar cam distractiv de spus. Acest sucotash este încărcat cu fibre, proteine ​​pe bază de plante, minerale, vitamine B, antioxidanți, fitonutrienți, vitamina C, grăsimi sănătoase și pur și simplu are un gust minunat. În ultimele două săptămâni am făcut asta aproape în fiecare duminică ca parte a zilei mele de gătit pentru lot, pentru a le folosi pe parcursul săptămânii ca farfurie, pentru a completa salate la ora prânzului, sau chiar ca o gustare rapidă cu chipsuri de tortilla coapte sau biscuiti fără gluten – este atât de bine că mă pot bucura toată ziua.

Acest suctash sărbătorește una dintre legumele mele preferate de vară, porumbul dulce care este în sezon, care este cel mai bun în această perioadă a anului aici în Nashville. Este o combinație delicioasă de arome dulci și savuroase din condimente precum chimen, piper, usturoi, ardei roșu și un vârf de sumac strălucitor. Nămile amidonice și fasolea neagră oferă acestui fel de mâncare un pic mai multă inimă și corp, în timp ce avocado cremos și arpagic sunt toppingurile perfecte pentru a termina.

Ce este suctash? Nu confundați suctash -ul cu „Suferin” Succotash ”din personajul de desene animate Sylvester the Cat; Este complet diferit haha. SCUCTASH este un cuvânt distractiv pentru „sâmburi de porumb sparte” și este adesea un fel de mâncare lateral făcut cu diverse condimente, condimente și amestecate cu fasole de coajă de un fel. Există multe variații de suctash față de modul în care este pregătit, servit și ce ingrediente sunt aruncate cu porumbul. Îmi place să folosesc ingrediente de sezon în sucotash, cuplată cu gătirea ei pe o tigaie căptușită cu ulei dulce de nucă de cocos – combinația de arome este uimitoare, iar prezentarea este frumoasă. De ani buni și încă de când a fost o bază în bucătăria mea pe tot parcursul anului. Cel mai bun moment pentru a obține porumb este vara, când este dulce și perfect pregătit pentru recoltare, dar îmi place și să folosesc sâmburi de porumb congelate pentru a face acest lucru pe tot parcursul anului. Este deosebit de plin de suflet și frumos în lunile mai calde ale anului, adăugând mai mult amidon la el sub formă de cartofi sau adăugându -l la paste chiar! Îmi dau seama că mulți dintre voi din alte părți ale lumii care se opresc să mă viziteze aici pe nutriție dezbrăcată nu sunt în sezonul de vară și nici într -o zonă în care porumbul este crescut tot timpul, în acest caz puteți utiliza cu ușurință porumb înghețat ( Încercați să obțineți un soi organic/non-GMO dacă este posibil).

Îmi place să servesc acest sucotash cu o masă ca un fel de mâncare sau să pun o cantitate bună pe deasupra rețetei mele de salată de kale masate și să o întorc într -o masă prin simpla adăugare a mai multor fasole, semințe de cânepă sau o altă proteină la alegere. Este simplu de făcut, delicios și ceva pe care îl puteți face cu ușurință înainte de timp pentru prânzul sau cina. Am avut un grup uimitor de degustători de testare la unul dintre cluburile mele de cină dezbrăcată în nutriție (rămâneți la curent pentru mai multe detalii despre acestea!), Și a fost un hit complet!

Succes de porumb de vară Tip: A La Carte, Side DishAuthor: McKel Hill, MS, RD, LDNPREP Timp: 10 MinScook Timp: 15 Minstotal Timp: 25 MinsServes: 8+Un delicios Succotash de porumb dulce și savuros, făcut cu porumb proaspăt de vară și proteine ​​bogate în boabe.ingredients

  • 3 urechi de porumb de porumb de vară (produce aproximativ 1 1/2 căni nuclee)
  • 1 cană ardei roșu, cubulețe
  • 1 cană fasole neagră
  • 1 cană de năut
  • 1/2 cană de ceapă roșie, tăiată cubulețe
  • 2 cuici usturoi, tocat
  • 2 linguri de ulei de nucă de cocos
  • 1/2 lingură chimentate la sol
  • ciuperci de sumac, sol
  • sare de mare și piper negru la gust
  • arpagic, cubulețe pentru garnitură
  • felii proaspete de avocado, pentru garnish

Instrucțiuni

  1. Începeți prin a arunca porumbul. Mi se pare util să țineți un capăt al porumbului și să se odihnească celălalt capăt pe un ramekin care este așezat în interiorul unui bol mare. Făcând acest lucru, prindeți toate sâmburele de porumb care vă zboară cuțitul atunci când tăiați, ramekinul îi oferă doar un pic de altitudine.
  2. Într -o tigaie medie, încălziți uleiul de nucă de cocos. Adăugați ceapa și amestecați până la translucid, adăugați usturoi și condimente. Gătiti timp de 5 minute sau până când ceapa începe să se caramelizeze.
  3. Adăugați în porumb și ardei roșu, gătiți încă 5 minute, adăugați în fasole.
  4. Reglați condimentele după gust .
  5. Garnisiți cu arpagic proaspăt sau avocado înainte de a vă bucura.
  6. 3.2.2708

    Sper că vă place cu toții această rețetă la fel de mult ca mine (și toți prietenii mei au fost !). Împărtășește această rețetă cu prietenii și familia din această vară și este sigur că va fi un succes. Ca întotdeauna, îmi place să vă văd remake -urile rețetelor mele, așa că continuați să mă etichetați în fotografiile dvs. pe Facebook și Instagram, astfel încât să pot vedea!

    să aveți o zi frumoasă,

    xx McKel

    știri dezbrăcate de nutriție // Ați verificat cu toții ghidul meu de produse de vară? Este un ghid scurt și dulce pentru toate lucrurile din sezon în această vară, echipat cu informații despre nutriție și rețete folosind acel ingredient.

    p.s. Am o favoare uriașă! V-ar fi cu toții să vă gândiți mai jos despre ce tipuri de resurse sau ghiduri suplimentare de cum să faceți, etc., pe care le-ați găsi util pentru a fi adăugat la secțiunea Stil de viață aici despre nutriție dezbrăcată, mulțumesc!

    ;

    Un făină de ovăz super cremoasă, lipicioasă și plină de inimă, făcută cu date amestecate și ovăz, care pot fi savurate calde sau răcite.

    Date amestecat de astăzi din Planul de masă de toamnă al NS Society este un super cremos , lipicios și plin de ovăz plin de ovăz, cu date amestecate și ovăz, care pot fi savurate calde sau răcite. Încercați -vă singur și anunțați -mă ce credeți!

    Vă va plăcea această prăjitură rapidă.

    Este o altă rețetă de mâncare întreagă marți! La fel ca tine, știu că sunt zile în care ajungi acasă de la serviciu și nu vrei să gătești o masă completă. Ni se întâmplă cu toții, mai ales când viața este plină și poate că nu ai avut suficient timp pentru a face bucătar în weekend. Întotdeauna păstrez această „rețetă” (dar este mai mult un șablon de urmat) la îndemână pentru momentul în care nu m -am apucat să gătesc la lot sau pentru sfârșitul săptămânii, când am mâncat deja toate mesele mele preparate! De fapt, este posibil să fi văzut acum câteva săptămâni când am împărtășit procesul pe poveștile mele de Instagram și am împărtășit rezultatul final aici. Folosesc serios această formulă simplă cel puțin o dată pe săptămână, dacă nu mai mult! Este o agitație simplă și rapidă, cu un sos de arahide dulce savuros pentru topping, care poate fi făcut în mai puțin de 10 minute, mai ales dacă utilizați legume congelate sau aveți legume și cereale gătite de lot.

    nutriționist dietetician McKel Răspunsuri McKel Answers. Ceea ce este proteina și împărtășește cele mai bune surse proteice pentru o dietă sănătoasă.

    ca nutriționist dietetician, primesc întrebări tot timpul despre elementele de bază ale macronutrienților, în special proteine. Proteina este un subiect prea popular, în special pentru cei care trăiesc un stil de viață bazat pe plante. Astăzi, nu vorbesc despre Vegan, nici Paleo. Această postare explică ce este proteina, de unde provine și cele mai bune surse de proteine ​​pentru o dietă sănătoasă. Am înfășurat totul pentru tine într-un ghid ușor de citit pentru a păstra marcajul pentru utilizare viitoare.

    Ce este proteina?

    Totul începe cu aminoacizi. Proteina nu este de fapt proteină decât dacă aflăm prima dată despre aminoacizi, blocurile de proteine ​​literale de proteine. Termenul Aminos este adesea folosit în raport cu proteine ​​cu descrieri folosind cuvântul „esențial”. Există, din punct de vedere tehnic, trei grupuri de aminoacizi-neesențiale, esențiale și condiționate.

    aminoacizi neesențiale sunt cele pe care corpurile noastre le au deja sau avem capacitatea de a le face pe noi pe ai noștri propriu. Aminoacizii esențiali sunt cei pe care trebuie să -i adunăm din alimentele pe care le consumăm. Aminoacizii condiționali sunt esențiali numai în perioadele de stres sever sau traume precum operația, bolile medicale, etc tonerin teapa.

    De ce contează aminoacizii esențiali?

    Aminoacizi sunt blocurile de construcție ale proteinei și toate formele de viață au nevoie de proteine ​​pentru a trăi și a crește. Ar trebui să fiți atenți la obținerea suficienților aminoacizi esențiali în dieta dvs. și suficientă varietate de toți aminoacizii. Dacă sunteți vegan sau vegetarian, ar trebui să fiți atenți în special cu privire la aminoacizii din dieta dvs.

    • alanine
    • Asparagină
    • acid aspartic
    • acid glutamic

    Amino esențial acizi

    • histidină
    • izoleucine
    • Leucine
    • Lysine
    • metionină
    • fenilalanină
    • Threonine
    • Tryptophan
    • Valine

    Aminoacizi condiționali

    • arginină
    • cisteină
    • glutamină
    • glicină
    • ornitine
    • prolină
    • serină
    • Tirozină

    Trebuie să consumați toți aminoacizii la fiecare masă pentru a face o proteină completă?

    Nu trebuie să consumați tot amino acizi pentru o proteină completă. Acesta trebuie să fie unul dintre cele mai mari mituri pe care le -am citit din când în când, chiar și de către profesioniștii nutriției! Nu, repet, nu este necesar să consumați toți aminoacizii la fiecare masă pentru a alcătui o proteină „completă”.

    Corpurile noastre sunt incredibil de resurse și avem în mod natural un „bazin” al Aminoacizii din aprovizionare pentru a fi utilizate pentru momentul în care o masă ar putea fi puțin scăzută într -un aminoacid sau altul. Cheia este să consumi o mare varietate de aminoacizi în fiecare zi. Acest lucru se va asigura că corpul tău are suficient pentru a compensa acele vremuri în care s -ar putea să lipsească.

    Iată un pic mai multă știință dacă sunteți interesat. La fel cum am vorbit despre carbohidrați, partea I și partea a II -a, proteinele au diferite structuri moleculare. Proteinele pot fi găsite ca structuri primare, secundare, terțiare sau cuaternare, toate având diferite legături, grupări și structuri în cele din urmă, iar amintirea aminoacizilor sunt ceea ce construiesc acestea! Structurile primare sunt pur și simplu o secvență de aminoacizi liniari, secundar este o substructură obișnuită care conține alfa-helix și beta-catenă, structura terțiară este o structură tridimensională, iar cuaternarul este cea mai mare și cea mai complexă structură. Bine, mini lecția de știință s -a terminat, dar iată o mică imagine care prezintă proteine!

    De ce aveți nevoie de proteine?

    Proteina joacă un rol imens în organism, la fel ca și ceilalți carbohidrați de macronutrienți și grăsimi bune. Proteina este implicată în sănătatea digestivă, reconstruirea țesutului și mușchilor, energiei, producției hormonale (hormonul de creștere ex. . Proteina face parte din fiecare celulă din corpul nostru.

    Proteina alcătuiește fiecare celulă din corpul nostru, inclusiv celulele care alcătuiesc pielea, părul, unghiile, tonusul muscular, tractul digestiv și multe altele. Deoarece proteina este implicată în fiecare celulă din corpul nostru, este important să mâncăm suficient, dar și să mănânce cele de cea mai bună calitate și cele mai biodisponibile, dacă este posibil.

    Proteina provine din multe surse alimentare, toate având diferite niveluri de niveluri de diferite niveluri Biodisponibilitate. Mai simplu spus, corpurile noastre digerează și absorb unele proteine ​​puțin mai bune sau mai rele decât altele. Biodisponibilitatea și absorbția mai mare sunt mai bune.

    Există multe modalități de a măsura modul în care proteina este digerată și utilizată în corpurile noastre, cum ar fi valoarea biologică (BV), valoarea eficienței proteine (PDCCA) și scor de biodisponibilitate. Pentru majoritatea dintre noi, nu cred că acestea trebuie să fie pe radarul tău, dar știu că sunt acolo. Punctul principal este că diferite surse alimentare de proteine ​​au ca rezultat o absorbție diferită. După cum puteți ghici, proteinele animale, cum ar fi ouăle, carnea de vită, puiul, peștele conțin cantități mari de proteine ​​și sunt, de asemenea, mai biodisponibile, dar acest lucru nu înseamnă că puteți obține doar biodisponibilitate proteică cu aceste alimente.

    Surse alimentare de proteine ​​

    Proteină animală

    • Proteine ​​provenite de la animale precum pește prins sălbatic, carne de vită alimentată cu iarbă, joc sălbatic, ouă proaspete, etc.

    Proteină pe bază de plante

    • Proteine ​​provenite din surse vegetale, cum ar fi leguminoase, fasole, nuci, semințe, tempeh, Spirulina și alte alge, etc.
    • te căsătorești în curând? Felicitări! Consultați această săptămână de verificare a îngrijirii de auto-îngrijire pentru a vă îngriji, simțiți-vă cel mai bine și fiți prezenți.

      Sunt cronometrat în acest articol, deoarece în timp ce scriu în acest moment, am câteva săptămâni până la a noastră nuntă! Am învățat câteva lucruri interesante de -a lungul acestei călătorii de a planifica o nuntă și de primire cu o inimă deschisă, minte, spirit pentru acest capitol următor din viața mea, în viața noastră.

      rareori devin prea personal aici pe NutritionSstriped.com pentru că acest lucru simte că învinge scopul și misiunea – pentru a vă învăța despre cum să trăiți o viață mai sănătoasă prin învățarea despre nutriție și despre ~ art ~ a vieții sănătoase.

      în același timp, Nu pot ignora comunitatea noastră uimitoare atunci când primesc tone de întrebări despre modul în care procesul de planificare a nunții a fost de la logistică la îngrijirea de sine și cum „pregătesc”. Iată -mă aici, pentru a vă ghida și a împărtăși o parte din povestea mea despre cum a fost planificarea nunții.

      Cea mai bună dietă de nuntă

      Primele lucruri În primul rând, am scris un articol numit The Best The Best Dieta de nuntă atât de deschisă, încât într -o nouă filă pentru a verifica, dar, în plus, am avut atât de multe întrebări despre cum am grijă de mine în timpul ceea ce poate fi, un timp stresant.

      În această listă de verificare de auto-îngrijire a săptămânii de nuntă, vom acoperi, de la experiență personală și cunoștințe profesionale despre gestionarea stresului, lucrurile pe care le puteți face pentru a vă simți cel mai bine.

      Îl înțeleg. Am intrat în planificarea nunții crezând că va fi destul de rece, deoarece sunt destul de calm și de nivel la nivel-am greșit total. Am fost super organizat și proiectează -mi planificarea nunții așa cum lucrez, dar au apărut o mulțime de emoții care au apărut în timpul acestui proces pe care nu am planificat -o.

      fiecare mireasă (și mire pentru asta) experimentează emoții, gânduri și comportamente diferite în timpul acestui capitol și este în regulă să îmbrățișezi orice este pentru tine. Pentru mine, am fost surprins de câte emoții, am crezut că m -am odihnit și am lucrat, am revenit imediat pentru mine. Fie că sunt lucruri de familie sau provocări interne cu anxietate.

      Așa că nu am judecat acele emoții care au apărut. Am fost într -adevăr recunoscător că am avut o altă ocazie de a -i întâlni, i -am lăsat să se ridice, le -am adresat, ceea ce pentru mine însemna uneori să -l lucrez verbal cu logodnica mea sau cu cel mai bun prieten sau chiar cu terapeutul meu. A ajutat enorm!

      Ceea ce a ajutat și în timpul momentelor stresante de planificare a nunții a fost să -mi păstrez atenția asupra abundenței și a recunoștinței și asupra vedetei mele de nord, care se va căsători cu dragostea absolută a vieții mele! Sunt recunoscător pentru el și pentru oportunitatea de a -l iubi, fiecare.Single.day.

      Mai presus de toate, ceea ce m -a ajutat să reduc stresul în timpul sezonului de planificare a nunții a fost să mă asigur că am grijă de mine Înainte de orice altceva. Da, doamnelor (și gents) acest lucru este atât de important de făcut. Dacă nu sunteți în stare să vă prezentați pe deplin pentru dvs., cum puteți să vă prezentați pe deplin pentru a fi în curând partener?

      o rețetă simplă, delicioasă, bazată pe plante.>

      Această rețetă de burger de năut este o alternativă excelentă la burgerul de fasole neagră preferată de mulțime. Este ambalat cu proteine ​​pe bază de plante din năuturi și condimente pentru a-i oferi un impuls de aromă!

      În timp ce această rețetă a fost inspirată de rețeta de chiftele de dovlecel de spaghete și de chickpea, este nevoie de o aromă diferită, care este perfectă pentru topping cu legumele preferate, savura și condimentele.